Корзина
Контакты
ООО "Евро Отель"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7861201-84-24магазин Краснодар
+7862255-90-75магазин Сочи
+7918199-60-20директор
Касьянова Оксана Леонидовна
РоссияКраснодарский крайКраснодарул. Новороссийская, д. 212/1350059
Карта

Тестораскаточные машины

Если вы работаете в кондитерской, хлебопекарной сфере, да и вообще в отрасли производства продуктов как таковых, вам наверняка известно, что от качества теста зависит вкус выпечки. Это правило работает для всей продукции: от ватрушки до пиццы. Чтобы обеспечить надлежащую толщину, консистенцию и форму заготовки, используют тестораскаточную машину для крутого или для слоеного теста.

Первый вид оборудования применяется на производстве мясных полуфабрикатов. Крутое тесто используют для изготовления пельменей, вареников и мантов. Второй вид используют при обработке основы для язычков, слоек, пирожков с начинкой.

Мы остановились на этих разновидностях теста, потому что каждая из них имеет собственную влажность. По этой причине тестораскаточная машина для одного теста может не подходить для другого. Однако у нас вы можете найти универсальное оборудование, которое «справляется» с любым тестом.

Учитывайте эту особенность при выборе оборудования в технологическую зону вашего заведения. Это не единственный критерий. Модели данного оборудования отличаются следующими параметрами:

 - Расположение: напольная или настольная тестораскаточная машина.

- Толщина раскатываемого слоя. Для разных изделий нужны различные заготовки.

- Цена. Важный критерий, зависящий от функциональности, производительности и изготовителя.

 - Материал корпуса. От этого показателя зависит долговечность оборудования. Особенно используемого при производстве в промышленных масштабах.

 

в виде галереив виде списка